Cuisine japonaise

Alors, moi je me suis mise a la cuisine japonaise, premier essaye avec des Onigiri :
http://lapestedessvirus.skyrock.com/photo.html?id_article=2643593070&rev=1

C'est bien de faire une section cuisine japonaise...
Tes onigiris sont très réussis et kawaii ^^

Je m'adonne souvent a la bouffe japonaise, mais je suis jamais capable de faire des visages a mes onigiris...
*Et la plupart du temps, c'est une amie a moi qui les fais, je ne fais que l'aider et acheter les ingrédients xD*

moi je mange trop des onigiris ^^
dire 3 fois par semaine ^^

Bah Moi c'est la première fois que j'en fait, enfin j'avais fait hier des au saumon sauf que le riz étais pas assez cuit et que le saumon ma rendu malade x)

sinon j'ai une question, avec quoi accompagné vous vos onigiri ? pars que moi perso c'est le wasabi .

Normalement, des brochettes de poulet ou de boeuf japonais, avec un bol de riz et du sake..
Je mange souvent japonais entre-amis... Donc j'accompagne les onigiris d'un gros arcenal de bouffe japonaise. xD

J'ai voulu faire des onigiris a la prune rouge, mais yen avais pas, donc normalement, au poisson c'est les meilleurs.

ouais comme l'a dit hide-horror on l'accompagne avec du yakitori et du sake ^^
hmm que c'est bon ^^

j'ai ésséyé le Saké Chaud apres les Sushis mais c'est au dessu de mes forces c'est vraiment ignoble le Saké Chaud...

Pour cuire le riz,je te conseille un autocuiseur,c'est pratique et pas cher

Voilà, je me suis mise aussi à la cuisine jap et je vais mettre ici mes recettes, illustrées, testées et approuvées.



Les quantités sont données pour 2 gros okonomiyaki (3 personnes) :
- 200g de farine pour okonomiyaki
- 200 mL d'eau
- 2 oeufs
- quelques feuilles de chou blanc ou de chou chinois (environ 100g)
- de la sauce à okonomiyaki
- de la bonite séchée.

Pour la garniture, vous pouvez choisir ce que vous voulez ("okonomi" signifie "au choix" et "yaki" signifie "grillé").
Par exemple :
- quelques petites crevettes roses cuites et décortiquées
- du fromage en tranche coupé en petits carrés.

1) Préparez la pâte à okonomiyaki en mélangeant la farine spéciale, l'eau, les oeufs et le chou coupé en petis carrés.

2) Faites chauffer un peu d'huile dans une petite poêle (environ 20cm de diamètre).
Versez la moitié de la pâte puis la garniture. Faites cuire 5 min environ à feu moyen, jusqu'à ce que ce soit doré.

3) Retournez l'okonomiyaki. Une bonne technique consiste à faire glisser l'okonomiyaki sur un couvercle puis de placer la poêle par-dessus et de retourner le tout en maintenant le couvercle.
Faites cuire à nouveau 5 min environ.

4) Dressez dans une assiette. Avec un pinceau ou une grande cuillère, badigeonnez avec de la sauce à okonomiyaki.
Saupoudrez abondemment de bonite séchée.
Servez alors que la bonite frétille.

Régalez-vous !